廿日市でとれた牡蠣を使った加工品は種類も豊富。ここでは和洋いろいろな味が楽しめる手みやげにぴったりのオススメ商品を紹介します。
喜ばれる牡蠣を使った手みやげ
かきアヒージョ
築地でもブランド牡蠣として有名な「じごぜんかき」。その中でも獲れたてで身が締まったものを厳選し、遠赤外線で旨味を凝縮。牡蠣のエキスがたっぷりと染み込んだオイルは、パスタやサラダにそのままあえるだけで見事な逸品に。手みやげに最適。
製造者：世良水産
かきやの佃煮
地元で獲れた牡蠣を、自店で丁寧に手づくりした逸品。大粒牡蠣のみを厳選して使用しているのも生産者だからこそのこだわり。ホテルのメニューとしても採用されている品質で、白いご飯にそのままのせて食べると最高。宮島のホテル等でも販売しており、手みやげには最適。
製造者：マルマ水産
燻製牡蠣のオリーブオイル漬け
宮島周辺海域の牡蠣の中でも、身が大きく旨味成分たっぷりの春先に収穫したものを使用。食感を活かす独自の調理技術で、ぷりっぷりの食感が特徴。仕上げで燻製にすることで、さらに牡蠣の香りが際立つ。他社の商品とは一線を画した風味と食感に仕上がっている。
製造者：（株）A&C
廿日市じごぜん牡蠣カレー
廿日市地御前の大粒の牡蠣を使い、とろっとなるまで煮込みました。牡蠣のスープがきいた、和風テイストのレトルトカレー。年齢問わず美味しくいただく事ができます。
製造者：Nプランニング
かきめし
地御前産牡蠣を遠赤外線で加熱処理し旨味を凝縮。ご飯は「加圧マイクロ波加熱製法」という特許製法で、 まるでもち米のようなもっちりとしたおいしさが特徴です。常温長期保存が可能なので、お土産としてだけでなく、自分で食べたいときにいつでも牡蠣が味わえるのが嬉しい一品。
製造者：(株)モウリ
大野産牡蠣オリーブオイル漬け
生産者だからこそできる厳選した新鮮な牡蠣だけを使用した贅沢な一品。地元人気レストラン「RISTORANTE Thomas」の増本シェフが監修し、季節ごとに調理方法を微調整しながら、その時々で一番おいしい味を引出しています。1,500円（税込）
製造者：島田水産
生産者直売で新鮮な牡蠣を(^o^)
